Isi Kulkas yang Mempermudah Waktu Memasak
(Judul tulisan ini apeu banget ya haha. Karena ku bingung ingin memberi judul, jadi ya sutralah yang terlintas di pikiran saja)
Disclaimer: Tulisan ini dibuat oleh seorang ibu yang kelasnya masih pemula dalam dunia masak-memasak. Buat yang sudah jago masak, skip saja atau bakalan berakhir dengan "ah elah, beginian doang" HAHA.
Menjelang weekend, salah satu pekerjaan saya adalah menyusun daftar belanja bahan makanan untuk seminggu. Karena masih amatiran, aplikasi cookpad dan akun-akun Instagram yang isinya tentang resep masakan sangat membantu. Berkat salah satu resep dari dunia maya, saya telah berhasil membuat siomay. Wow! Sebuah pencapaian tahun ini! Bangga! Coba beri tepuk tangan dulu saudara-saudara. Sungguh, saya bahagia bisa membuat sendiri makanan kesukaan walaupun bentuknya aneh tapi rasanya (cukup) enak kok. Nah, karena sebagai ibu pekerja yang mana waktu dan keahlian memasaknya tidak memadai maka yang dimasak pun yang praktis-praktis sahaja. Masak waktu pagi untuk anak dan sarapan, kemudian pulang kerja masak lagi untuk makan malam. Kalau tidak menyiapkan bahan terlebih dahulu bisa jadi semakin lama di dapur. Akhirnya waktu untuk keluarga jadi sisa sedikit.
Jadi buat saya, bahan-bahan ini harus ada agar mempermudah waktu memasak.
1. Bumbu dasar
Bumbu halus ini andalan saya. Bumbu dasar kuning, putih dan merah. Bumbu dasar kuning untuk ungkep ayam, soto, kari,untuk masakan-masakan yang kuning lah pokoknya. Bumbu dasar merah buat balado/sambal-sambalan, rica, untuk masakan yang pedas-pedas. Kalau bumbu dasar putih buat tumis-tumisan. Saya tuliskan bahan-bahannya ya. Tapi jangan tanya ukurannya karena saya hanya kira-kira haha.
2. Telur
Telur ini andalan banget lah ya. Kalau waktu sudah mepet banget atau terlambat bangun pas pagi, andalan buat sarapan ya tinggal goreng atau ceplok telur hihi.
3. Ayam ungkep
Ini juga andalan. Tinggal digoreng trus dimakan pakai sambal botolan dan potongan timun. Diungkep pakai bumbu dasar kuning tambah garam dan penyedap rasa (saya pakai *Totole).
4. Bakso, nugget, sosis
Kalau yang ini beli jadi. Untuk tambahan saat buat sup, nasi atau mie goreng. Nugget andalan ketika anak sedang malas makan.
5. Puding
Anak saya suka makan puding. Jadi ini saya buat tiga hari sekali. Sekalian buat juga untuk dimakan sekeluarga. Lapar tengah malam bisa makan ini.
6. Buah
Yang paling sering ada di kulkas yaitu buah naga karena anak saya doyan banget. Buah lainnya menyesuaikan dengan musim dan budget. Kalau lagi punya budget lebih, bisa ada anggur atau kiwi. Tapi lebih seringnya sih pepaya hehe. Buah ini penolong saat rasanya makanan kurang serat. Kadang kan tidak sempat masak sayur. Jadi bisa perbanyak makan buah.
7. Kering tempe
Pas beli di pasar langsung minta sama yang jual buat dipotong-potong buat dijadikan kering tempe. Tiba di rumah siap digoreng. Buat dalam jumlah banyak. Masukkan dalam kulkas. Panaskan sebentar ketika hendak dimakan.
Ini bahan-bahan makanan yang selalu saya stok di kulkas. Buatnya di weekend. Lumayan bisa menghemat waktu saat memasak. Tapi kalau weekend saya malas masak. Selesai menyiapakan bahan-bahan, saya tidak lanjut masak. Lebih seringnya beli makan jadi atau sekalian makan di luar. Segala sesuatu ada waktunya. Ada waktu untuk memasak. Ada waktu untuk berbagi berkat dengan orang lain dengan cara membeli makanan jualan mereka. Tapi usahakan jangan kalap. Secukup kebutuhan tubuh kita. Aha, besok weekend. Makan dimana kita ya? Selamat mengefisiensikan waktu ya mamak-mamak semuanya.
Disclaimer: Tulisan ini dibuat oleh seorang ibu yang kelasnya masih pemula dalam dunia masak-memasak. Buat yang sudah jago masak, skip saja atau bakalan berakhir dengan "ah elah, beginian doang" HAHA.
Menjelang weekend, salah satu pekerjaan saya adalah menyusun daftar belanja bahan makanan untuk seminggu. Karena masih amatiran, aplikasi cookpad dan akun-akun Instagram yang isinya tentang resep masakan sangat membantu. Berkat salah satu resep dari dunia maya, saya telah berhasil membuat siomay. Wow! Sebuah pencapaian tahun ini! Bangga! Coba beri tepuk tangan dulu saudara-saudara. Sungguh, saya bahagia bisa membuat sendiri makanan kesukaan walaupun bentuknya aneh tapi rasanya (cukup) enak kok. Nah, karena sebagai ibu pekerja yang mana waktu dan keahlian memasaknya tidak memadai maka yang dimasak pun yang praktis-praktis sahaja. Masak waktu pagi untuk anak dan sarapan, kemudian pulang kerja masak lagi untuk makan malam. Kalau tidak menyiapkan bahan terlebih dahulu bisa jadi semakin lama di dapur. Akhirnya waktu untuk keluarga jadi sisa sedikit.
Jadi buat saya, bahan-bahan ini harus ada agar mempermudah waktu memasak.
1. Bumbu dasar
Bumbu halus ini andalan saya. Bumbu dasar kuning, putih dan merah. Bumbu dasar kuning untuk ungkep ayam, soto, kari,untuk masakan-masakan yang kuning lah pokoknya. Bumbu dasar merah buat balado/sambal-sambalan, rica, untuk masakan yang pedas-pedas. Kalau bumbu dasar putih buat tumis-tumisan. Saya tuliskan bahan-bahannya ya. Tapi jangan tanya ukurannya karena saya hanya kira-kira haha.
- Bumbu dasar kuning: kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, kemiri.
- Bumbu dasar merah: cabai merah besar, cabai rawit (kalau mau pedas perbanyak cabai rawitnya), bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica.
- Bumbu dasar putih: bawang merah, bawang putih, kemiri, merica.
2. Telur
Telur ini andalan banget lah ya. Kalau waktu sudah mepet banget atau terlambat bangun pas pagi, andalan buat sarapan ya tinggal goreng atau ceplok telur hihi.
3. Ayam ungkep
Ini juga andalan. Tinggal digoreng trus dimakan pakai sambal botolan dan potongan timun. Diungkep pakai bumbu dasar kuning tambah garam dan penyedap rasa (saya pakai *Totole).
4. Bakso, nugget, sosis
Kalau yang ini beli jadi. Untuk tambahan saat buat sup, nasi atau mie goreng. Nugget andalan ketika anak sedang malas makan.
5. Puding
Anak saya suka makan puding. Jadi ini saya buat tiga hari sekali. Sekalian buat juga untuk dimakan sekeluarga. Lapar tengah malam bisa makan ini.
6. Buah
Yang paling sering ada di kulkas yaitu buah naga karena anak saya doyan banget. Buah lainnya menyesuaikan dengan musim dan budget. Kalau lagi punya budget lebih, bisa ada anggur atau kiwi. Tapi lebih seringnya sih pepaya hehe. Buah ini penolong saat rasanya makanan kurang serat. Kadang kan tidak sempat masak sayur. Jadi bisa perbanyak makan buah.
7. Kering tempe
Pas beli di pasar langsung minta sama yang jual buat dipotong-potong buat dijadikan kering tempe. Tiba di rumah siap digoreng. Buat dalam jumlah banyak. Masukkan dalam kulkas. Panaskan sebentar ketika hendak dimakan.
Ini bahan-bahan makanan yang selalu saya stok di kulkas. Buatnya di weekend. Lumayan bisa menghemat waktu saat memasak. Tapi kalau weekend saya malas masak. Selesai menyiapakan bahan-bahan, saya tidak lanjut masak. Lebih seringnya beli makan jadi atau sekalian makan di luar. Segala sesuatu ada waktunya. Ada waktu untuk memasak. Ada waktu untuk berbagi berkat dengan orang lain dengan cara membeli makanan jualan mereka. Tapi usahakan jangan kalap. Secukup kebutuhan tubuh kita. Aha, besok weekend. Makan dimana kita ya? Selamat mengefisiensikan waktu ya mamak-mamak semuanya.
Comments
Post a Comment